یورپی یونین میں کھانے کی مصنوعات کی فروخت کے لیے ایسی پیکیجنگ کی ضرورت ہوتی ہے جو پلاسٹک کے مواد اور کھانے کے ساتھ رابطے میں آنے والے مضامین کے ضابطے نمبر 10/2011 کی تعمیل کرتی ہو۔ یہ ضابطہ نقل مکانی کی حدود، مواد کی ساخت، اور دستاویزات کے لیے مخصوص اصول قائم کرتا ہے۔ بین الاقوامی مینوفیکچررز سے لچکدار پاؤچ حاصل کرنے والے برانڈز کو EU مارکیٹ میں مصنوعات رکھنے سے پہلے اس بات کی تصدیق کرنی چاہیے کہ ان کی پیکیجنگ ان ضروریات کو پورا کرتی ہے۔
یہ گائیڈ کھانے کے رابطے کے پاؤچز کے لیے EU 10/2011 کی تعمیل کے کلیدی پہلوؤں، نقل مکانی کی جانچ، منظور شدہ مواد، تعمیل کے اعلانات، اور سپلائر کی ذمہ داریوں کی وضاحت کرتا ہے۔ ہر سیکشن پروکیورمنٹ ٹیموں کو EU ریگولیٹری تقاضوں کو نیویگیٹ کرنے اور پیکیجنگ سپلائرز کے ساتھ مؤثر طریقے سے کام کرنے میں مدد کے لیے عملی معلومات فراہم کرتا ہے۔
EU ریگولیشن نمبر 10/2011 بنیادی یورپی ضابطہ ہے جو پلاسٹک کے کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد کو کنٹرول کرتا ہے۔ یہ پلاسٹک کے مواد اور اشیاء پر لاگو ہوتا ہے جن کا مقصد خوراک سے براہ راست یا بالواسطہ رابطہ کرنا ہے، بشمول کثیر پرت کی لچکدار پیکیجنگ میں پلاسٹک کی پرتیں۔ ضابطہ خوراک کے رابطے کی سطح کے 10 ملی گرام فی مربع ڈیسی میٹر کی مجموعی طور پر منتقلی کی حد متعین کرتا ہے، یعنی 10 ملی گرام سے زیادہ مادے پیکیجنگ سے کھانے میں منتقل نہیں ہو سکتے۔
ہجرت کی مخصوص حدیں ان انفرادی مادوں پر لاگو ہوتی ہیں جو ریگولیشن کی یونین لسٹ آف مجاز monomers، additives، اور دیگر ابتدائی مادوں میں درج ہیں۔ ضابطہ خوراک کی قسم اور رابطے کے درجہ حرارت کی بنیاد پر نقلی حالات کی بھی وضاحت کرتا ہے۔ برانڈز کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ ان کی پیکیجنگ ڈھانچہ صرف مجاز مادوں کا استعمال کرتا ہے اور یہ کہ نقل مکانی مطلوبہ استعمال کی شرائط کے تحت مقررہ حدود کے اندر رہتی ہے۔
EU 10/2011 کے تحت مائیگریشن ٹیسٹنگ فوڈ سمولینٹ کا استعمال کرتی ہے جو کھانے کے مختلف زمروں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ دس فیصد ایتھنول پانی اور تیزابی کھانوں کی نقل کرتا ہے۔ بیس فیصد ایتھنول الکحل والی کھانوں کی نقل کرتا ہے۔ سبزیوں کا تیل یا متبادل سمولینٹ چربی والی کھانوں کی نمائندگی کرتے ہیں۔ آئی ایس او آکٹین اور 95 فیصد ایتھنول کو مخصوص حالات میں تعمیل کی جانچ کے لیے متبادل سمولینٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
ٹیسٹ کے حالات وقت اور درجہ حرارت کو یکجا کرتے ہیں تاکہ حقیقی استعمال کی تقلید کی جاسکے۔ مثال کے طور پر، کمرے کے درجہ حرارت پر طویل مدتی اسٹوریج کا عام طور پر 10 دن کے لیے 40 ڈگری سیلسیس پر تجربہ کیا جاتا ہے۔ ہاٹ فل ایپلی کیشنز کو فل ٹمپریچر پر ٹیسٹ کی ضرورت ہوتی ہے جس کے بعد 40 ڈگری پر 10 دن ہوتے ہیں۔ مخصوص ٹیسٹ کی شرائط پیکیجنگ کے مطلوبہ استعمال پر منحصر ہیں۔ برانڈز کو اس بات کی تصدیق کرنی چاہیے کہ مائیگریشن ٹیسٹنگ کھانے کی قسم، رابطے کے وقت اور درجہ حرارت کا احاطہ کرتی ہے جو ان کے پروڈکٹ کے اصل استعمال کی شرائط سے مماثل ہے۔ تجربہ کار مینوفیکچررز کی درخواست پر EU 10/2011 کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے دستاویزات تیار کی جا سکتی ہیں۔
EU 10/2011 میں یونین لسٹ میں monomers، دیگر ابتدائی مادوں، اور additives کی وضاحت کی گئی ہے جو پلاسٹک کے کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد میں استعمال کے لیے مجاز ہیں۔ اس فہرست میں صرف مادے استعمال کیے جا سکتے ہیں، جب تک کہ وہ کسی مخصوص قومی اجازت کے تابع نہ ہوں یا کسی فعال رکاوٹ سے ڈھکے ہوئے ہوں جو قابل شناخت سطحوں سے اوپر منتقلی کو روکتا ہے۔
یورپی یونین کے مطابق پاؤچ ڈھانچے میں استعمال ہونے والے عام مواد میں پولی تھیلین، پولی پروپیلین، پولی تھیلین ٹیریفتھلیٹ، پولی امیائیڈ، اور ایتھیلین ونائل الکحل شامل ہیں۔ ایلومینیم ورق بہت سے ڈھانچے میں رکاوٹ پرت کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یونین لسٹ اور لاگو ہونے والی کسی مخصوص ہجرت کی حدود کے خلاف ہر مواد کا جائزہ لیا جانا چاہیے۔ اضافی اشیاء جیسے اینٹی آکسیڈینٹس، سلپ ایجنٹس، اور اینٹی سٹیٹک ایجنٹس بھی یونین لسٹ کی پابندیوں کے تابع ہیں۔ برانڈز کو اپنے سپلائر کے ساتھ اس بات کی تصدیق کرنی چاہیے کہ مجوزہ ڈھانچے میں تمام پرتیں اور اضافی چیزیں ضابطے کے تحت مجاز ہیں۔
EU 10/2011 کا آرٹیکل 15 تقاضا کرتا ہے کہ ریٹیل مرحلے کے علاوہ سپلائی چین کے تمام مراحل پر پلاسٹک فوڈ رابطہ مواد کے ساتھ تعمیل کا اعلان ہو۔ اس اعلامیے میں مینوفیکچرر کی شناخت، احاطہ کیے گئے مواد اور مضامین کی شناخت، متعلقہ قوانین کی تعمیل کی تصدیق، اور استعمال کی کسی پابندی یا خصوصی شرائط کی وضاحت کرنی چاہیے۔
اعلامیہ میں استعمال شدہ مادوں کے بارے میں معلومات شامل ہونی چاہئیں جو پابندیوں کے تابع ہیں، قابل اطلاق حد سے زیادہ مقدار میں استعمال ہونے والے دوہری استعمال کے اضافی اجزاء، اور کھانے کی اقسام اور رابطے کی شرائط جن کے لیے مواد موزوں ہے۔ اعلان کی بنیاد کو ظاہر کرنے کے لیے معاون دستاویزات کا دستیاب ہونا ضروری ہے۔ اس دستاویز میں فارمولیشن کی تفصیلات، ٹیسٹ رپورٹس، اور خطرے کے جائزے شامل ہیں۔ برانڈز کو چاہیے کہ وہ اپنے پیکیجنگ فراہم کنندہ سے تعمیل کے اعلان کی درخواست کریں اور اس بات کی تصدیق کریں کہ معاون دستاویزات مجاز حکام کے جائزے کے لیے دستیاب ہیں۔
پیکیجنگ سپلائرز اس بات کو یقینی بنانے کے ذمہ دار ہیں کہ وہ جو مواد تیار کرتے ہیں وہ EU 10/2011 کے مطابق ہے۔ اس میں صرف مجاز مادوں کا استعمال، ہجرت کی جانچ کرنا، تعمیل کے اعلانات فراہم کرنا، اور معاون دستاویزات کو برقرار رکھنا شامل ہے۔ سپلائی کرنے والوں کو بھی اپنے صارفین کو استعمال پر پابندیوں سے آگاہ کرنا چاہیے۔
بین الاقوامی سپلائرز کے لیے، EU مارکیٹ میں پیکیجنگ رکھنے والا برانڈ یا درآمد کنندہ تعمیل کو یقینی بنانے کے لیے ذمہ دار ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ برانڈ کو سپلائر سے تعمیل اور معاون دستاویزات کا اعلان حاصل کرنا چاہیے اور اس بات کی تصدیق کرنی چاہیے کہ یہ مطلوبہ استعمال کا احاطہ کرتا ہے۔ برانڈ کو اس بات کی بھی تصدیق کرنی چاہیے کہ سپلائر ٹریس ایبلٹی ریکارڈز کو برقرار رکھتا ہے اور درخواست پر ٹیسٹ رپورٹس فراہم کر سکتا ہے۔ فریق ثالث کے معائنہ کی خدمات اس بات کی تصدیق کرنے میں مدد کر سکتی ہیں کہ فراہم کنندہ کے عمل اور دستاویزات ریگولیٹری توقعات پر پورا اترتے ہیں۔
کھانے کے رابطے کی پیکیجنگ پر استعمال ہونے والی پرنٹنگ سیاہی کو پلاسٹک کے مواد کے ضابطے سے الگ سے منظم کیا جاتا ہے۔ یورپی یونین کے پاس فوڈ کانٹیکٹ ایپلی کیشنز میں سیاہی چھاپنے کے لیے ایک بھی ہم آہنگ ضابطہ نہیں ہے، لیکن کئی رکن ممالک کے پاس قومی ضابطے ہیں۔ جرمنی کا مطبوعہ معدنی آرڈیننس اور سوئس پرنٹنگ انک آرڈیننس عام طور پر حوالہ شدہ معیارات ہیں۔
عملی طور پر، برانڈز کو کم مائیگریشن انکس کی درخواست کرنی چاہیے جو قابل اطلاق یورپی ضوابط اور قومی تقاضوں کے مطابق ہوں۔ سیاہی فراہم کنندہ کو تعمیل کا اعلان فراہم کرنا چاہیے جس کی تصدیق کرتے ہوئے کہ سیاہی مطلوبہ درخواست کے لیے موزوں ہے۔ کھانے کے رابطے کی سطحوں پر استعمال ہونے والی کوٹنگز کو بھی قابل اطلاق ضوابط کی تعمیل کرنی چاہیے۔ پرتدار ڈھانچے کے لیے، چپکنے والی چیزوں کو مکمل طور پر ٹھیک کیا جانا چاہیے اور منتقلی کے لیے ٹیسٹ کیا جانا چاہیے۔ برانڈز کو پیکیجنگ ڈھانچے میں استعمال ہونے والی تمام سیاہی، کوٹنگز، اور چپکنے والی چیزوں کے لیے تعمیل کی دستاویزات حاصل کرنی چاہئیں۔
EU 10/2011 کا آرٹیکل 16 تقاضا کرتا ہے کہ مواد کو مارکیٹ میں رکھنے کے بعد کم از کم پانچ سال تک معاون دستاویزات کو برقرار رکھا جائے۔ اس دستاویزات میں مواد کی تشکیل، ٹیسٹ رپورٹس، اور خطرے کے جائزے شامل ہونا چاہیے جو ضابطے کی تعمیل کو ظاہر کرتے ہیں۔
برانڈز کو ایک تعمیل فائل کو برقرار رکھنا چاہیے جس میں تعمیل کا اعلان، پیکیجنگ فراہم کنندہ کی طرف سے معاون دستاویزات، خام مال اور سیاہی کے مینوفیکچررز کی طرف سے اعلانات، منتقلی کی جانچ کی رپورٹس، اور فریق ثالث کے معائنہ کی رپورٹس شامل ہوں۔ جب بھی مواد، فارمولیشنز، یا سپلائرز تبدیل ہوں تو اس فائل کو اپ ڈیٹ کیا جانا چاہیے۔ درخواست پر مستند حکام کی طرف سے جائزے کے لیے دستاویزات کا دستیاب ہونا ضروری ہے۔ تعمیل کا مظاہرہ کرنے اور کسی بھی ریگولیٹری پوچھ گچھ کا انتظام کرنے کے لیے منظم اور مکمل ریکارڈ کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔
حسب ضرورت پرنٹ شدہ EU 10/2011 کے مطابق پاؤچز کے لیے کم از کم آرڈر کی مقدار عام طور پر سادہ ڈیزائن کے لیے 1,000 سے 5,000 یونٹس اور کثیر رنگ یا پیچیدہ ڈھانچوں کے لیے 5,000 سے 10,000 یونٹس تک ہوتی ہے۔ مارکیٹ کی جانچ کرنے والے برانڈز کے لیے اسٹاک فارمیٹس کم مقدار میں دستیاب ہو سکتے ہیں۔
مکمل پیداوار سے پہلے سیمپلنگ ایک اہم قدم ہے۔ ایک جسمانی نمونہ برانڈ کو مواد کے معیار، پرنٹنگ اور تیلی کی تعمیر کا جائزہ لینے کی اجازت دیتا ہے۔ اگر ضرورت ہو تو یہ ہجرت کی جانچ کے لیے مواد بھی فراہم کرتا ہے۔ برانڈز کو چاہیے کہ وہ نمونوں کی درخواست کریں اور پروڈکشن رن کا ارتکاب کرنے سے پہلے کسی بھی مطلوبہ جانچ کے لیے وقت دیں۔ پیداوار کے لیے لیڈ ٹائم عام طور پر آرٹ ورک کی منظوری کے بعد 15 سے 25 کام کے دنوں میں ہوتا ہے، جس میں شپنگ کے لیے 7 سے 20 دن ہوتے ہیں۔ برانڈز کو نمونے لینے، جانچنے، دستاویزات کا جائزہ لینے، اور پیداوار کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے اپنی ٹائم لائن کی منصوبہ بندی کرنی چاہیے۔
EU 10/2011 کئی اہم شعبوں میں US FDA کے ضوابط سے مختلف ہے۔ EU ریگولیشن 10 ملی گرام فی مربع ڈیسی میٹر کی واحد مجموعی ہجرت کی حد قائم کرتا ہے، جب کہ FDA تخمینہ شدہ خوراک کی مقدار اور قابل اجازت روزانہ کی مقدار کی سطح کی بنیاد پر ہجرت کا اندازہ کرتا ہے۔ یورپی یونین پلاسٹک کے لیے مجاز مادوں کی ایک مثبت یونین لسٹ کو برقرار رکھتی ہے، جب کہ FDA ضوابط، اطلاعات، اور GRAS کے تعین کا ایک وسیع تر نظام استعمال کرتا ہے۔
EU کو تعمیل دستاویز کے باضابطہ اعلان کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ FDA سپلائرز کی طرف سے ضمانت کے خطوط پر انحصار کرتا ہے۔ EU کا ضابطہ معیاری سمولینٹ اور ٹیسٹ کے حالات کا تعین کرتا ہے، جبکہ FDA رہنمائی ٹیسٹ ڈیزائن میں مزید لچک کی اجازت دیتی ہے۔ ان اختلافات کا مطلب یہ ہے کہ ایک مارکیٹ میں پیکیجنگ کا ڈھانچہ خود بخود دوسری مارکیٹ میں مطابقت نہیں رکھتا ہے۔ دونوں بازاروں میں فروخت ہونے والے برانڈز کو ہر دائرہ اختیار کے لیے الگ الگ تعمیل کی تصدیق کرنی چاہیے اور ہر مارکیٹ کے لیے اپنے سپلائر سے مناسب دستاویزات کی درخواست کرنی چاہیے۔
EU 10/2011 کے مطابق پاؤچز کے لیے سپلائر کا جائزہ لیتے وقت، برانڈز کو تجویز کردہ پیکیجنگ ڈھانچے کے لیے تعمیل اور معاون دستاویزات کے اعلان کی درخواست کرنی چاہیے۔ فراہم کنندہ کو EU ریگولیٹری تقاضوں کے علم اور یونین لسٹ سے مجاز مادوں کا استعمال کرتے ہوئے ڈھانچے تیار کرنے کی صلاحیت کا مظاہرہ کرنا چاہیے۔
ISO 9001 کوالٹی سسٹم کے تحت کام کرنے والا ایک سپلائر اس بات کی یقین دہانی فراہم کرتا ہے کہ آنے والا معائنہ، عمل میں کنٹرول، اور تیار شدہ سامان کی جانچ منظم طریقے سے کی جاتی ہے۔ ہجرت کی جانچ کو تسلیم شدہ لیبارٹریوں کے ذریعے دستیاب یا ترتیب دیا جانا چاہیے۔ ٹریس ایبلٹی ریکارڈز کو ہر پروڈکشن بیچ کو خام مال کی مخصوص لاٹوں سے جوڑنا چاہیے۔ فراہم کنندہ کو ڈھانچے میں استعمال ہونے والی سیاہی، چپکنے والی اشیاء اور کوٹنگز کے لیے تعمیل کی دستاویزات بھی فراہم کرنی چاہئیں۔ فریق ثالث معائنہ معاونت اضافی تصدیق پیش کرتا ہے۔ ان صلاحیتوں کا جائزہ لینے سے برانڈز کو ایک ایسے سپلائر کو منتخب کرنے میں مدد ملتی ہے جو EU 10/2011 کی ضروریات کو مسلسل پورا کر سکے۔
EU 10/2011 فوڈ کانٹیکٹ پاؤچز کی تعمیل کے لیے مجاز مواد، ریگولیٹری حدود کے اندر ہجرت کی جانچ، تعمیل کے اعلانات، اور جامع دستاویزات کی ضرورت ہوتی ہے۔ برانڈز کو اس بات کی تصدیق کرنی چاہیے کہ ان کے پیکیجنگ ڈھانچے کا ہر جزو خوراک کی مطلوبہ قسم اور استعمال کی شرائط کے لیے ضابطے کی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ ایسے سپلائر کے ساتھ کام کرنا جو EU کے تقاضوں کو سمجھتا ہے اور معیاری معیار کے نظام کو برقرار رکھتا ہے تعمیل کے عمل کو آسان بناتا ہے اور یورپی منڈیوں کے لیے مطابقت پذیر پیکیجنگ کی مسلسل پیداوار کی حمایت کرتا ہے۔
نقل مکانی کی مجموعی حد 10 ملی گرام فی مربع ڈیسی میٹر خوراک کے رابطے کی سطح ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پیکیجنگ سے کھانے میں منتقل ہونے والے تمام مادوں کی کل مقدار پیکیجنگ کے لیے مخصوص استعمال کی شرائط کے تحت اس حد سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔
ہاں، EU 10/2011 کا آرٹیکل 15 سپلائی چین کے تمام مراحل پر پلاسٹک فوڈ کانٹیکٹ میٹریل کی تعمیل کا اعلان کرتا ہے سوائے خوردہ کے۔ اعلامیہ میں تعمیل کی تصدیق، پابندیوں کے ساتھ مجاز مادوں کی شناخت، اور مناسب خوراک کی اقسام اور رابطے کی شرائط کی وضاحت کرنی چاہیے۔
جی ہاں بین الاقوامی مینوفیکچررز یونین لسٹ کے تحت مجاز مواد کا استعمال کرتے ہوئے پیکیجنگ تیار کر سکتے ہیں اور EU 10/2011 کے حالات میں منتقلی کی جانچ کر سکتے ہیں۔ EU مارکیٹ میں پیکیجنگ رکھنے والا برانڈ یا درآمد کنندہ تعمیل اور معاون دستاویزات کے اعلان کو حاصل کرنے اور اس کی تصدیق کرنے کا ذمہ دار ہے۔
مارکیٹ میں پلاسٹک کے مواد کو رکھنے کے بعد کم از کم پانچ سال تک معاون دستاویزات کو برقرار رکھنا ضروری ہے۔ اس میں فارمولیشنز، ٹیسٹ رپورٹس، اور خطرے کی تشخیص شامل ہیں۔ دستاویزات کو برقرار رکھنے کی پوری مدت کے دوران درخواست پر مجاز حکام کے ذریعہ جائزہ کے لیے دستیاب ہونا چاہیے۔
EU 10/2011 کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد میں پلاسٹک کی تہوں کا احاطہ کرتا ہے۔ پرنٹنگ کی سیاہی کو الگ سے منظم کیا جاتا ہے، اور EU کے پاس سیاہی کے لیے ایک بھی ہم آہنگ ضابطہ نہیں ہے۔ سوئس پرنٹنگ انک آرڈیننس جیسے قومی ضابطے لاگو ہوتے ہیں۔ برانڈز کو سیاہی مینوفیکچررز سے تعمیل کے اعلانات کے ساتھ کم مائیگریشن سیاہی کی درخواست کرنی چاہیے۔
حسب ضرورت پرنٹ شدہ پاؤچز کو عام طور پر سادہ ڈیزائن کے لیے 1,000 سے 5,000 یونٹس اور کثیر رنگ یا پیچیدہ ڈھانچے کے لیے 5,000 سے 10,000 یونٹس کی ضرورت ہوتی ہے۔ اسٹاک فارمیٹس کم مقدار میں دستیاب ہو سکتے ہیں۔ آرٹ ورک کی منظوری کے بعد پیداوار کا لیڈ ٹائم عام طور پر 15 سے 25 کام کے دنوں میں ہوتا ہے۔
