Các thương hiệu thực phẩm và nhà bán lẻ ngày càng yêu cầu các nhà cung cấp bao bì của họ phải có chứng nhận an toàn thực phẩm được công nhận. BRCGS, trước đây gọi là Tiêu chuẩn Toàn cầu của Hiệp hội Bán lẻ Anh, là một trong những chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm được áp dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Nhà sản xuất túi được chứng nhận BRCGS chứng minh rằng cơ sở, quy trình và hệ thống chất lượng của họ đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt để sản xuất vật liệu đóng gói an toàn cho sản phẩm thực phẩm.
Hướng dẫn này giải thích những gì chứng nhận BRCGS bao gồm đối với các nhà sản xuất bao bì linh hoạt, cách thực hiện các yêu cầu kiểm tra và những gì thương hiệu thực phẩm nên tìm kiếm khi lựa chọn nhà cung cấp được chứng nhận. Mỗi phần đề cập đến một khía cạnh cụ thể của chứng nhận BRCGS để giúp các nhóm mua sắm đánh giá nhà cung cấp một cách hiệu quả.
BRCGS công bố một tiêu chuẩn cụ thể cho vật liệu đóng gói được gọi là Tiêu chuẩn Toàn cầu về Vật liệu Đóng gói của BRCGS. Tiêu chuẩn này áp dụng cho các nhà sản xuất vật liệu đóng gói dùng cho thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm tiêu dùng khác. Chứng nhận bao gồm hoạt động sản xuất bao gồm tiêu chuẩn tại cơ sở, an toàn sản phẩm, quản lý chất lượng, nhân sự và kiểm soát quy trình.
Đối với các nhà sản xuất túi linh hoạt, chứng nhận BRCGS giải quyết toàn bộ quy trình sản xuất từ nhận nguyên liệu thô cho đến in, cán màng, rạch, làm túi và gửi hàng thành phẩm. Tiêu chuẩn này yêu cầu phân tích mối nguy và rủi ro được ghi lại, chương trình phê duyệt nhà cung cấp đối với nguyên liệu thô, truy xuất nguồn gốc sản phẩm và các thủ tục được ghi lại để xử lý khiếu nại, thu hồi và sản phẩm không phù hợp. Chứng nhận cung cấp sự đảm bảo rằng nhà sản xuất hoạt động theo một hệ thống có cấu trúc được thiết kế để ngăn ngừa ô nhiễm và đảm bảo an toàn sản phẩm nhất quán.
Các nhà bán lẻ thực phẩm và chủ sở hữu thương hiệu sử dụng chứng nhận BRCGS làm tiêu chuẩn để phê duyệt nhà cung cấp. Nhiều nhà bán lẻ lớn yêu cầu các nhà cung cấp thực phẩm của họ phải lấy nguồn bao bì từ các nhà sản xuất được chứng nhận BRCGS. Chứng nhận cung cấp một khuôn khổ được công nhận để xác minh rằng nhà cung cấp bao bì duy trì các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm phù hợp, giảm nhu cầu cá nhân chủ thương hiệu phải tiến hành kiểm tra cơ sở của riêng họ.
Đối với bao bì linh hoạt, rủi ro về an toàn thực phẩm bao gồm ô nhiễm từ các vật liệu không phải loại thực phẩm, sự di chuyển hóa chất từ mực hoặc chất kết dính và ô nhiễm vật lý từ môi trường sản xuất. Nhà sản xuất được chứng nhận BRCGS có sẵn hệ thống để xác định và kiểm soát những rủi ro này. Chứng nhận cũng yêu cầu hệ thống truy xuất nguồn gốc cho phép nguyên liệu được theo dõi trong suốt chuỗi cung ứng, điều này rất cần thiết để quản lý mọi vấn đề an toàn có thể phát sinh. Tài liệu có thể được tạo ra để đáp ứng những mong đợi về an toàn thực phẩm của BRCGS theo yêu cầu của các nhà sản xuất có kinh nghiệm.
Kiểm toán BRCGS được thực hiện bởi các tổ chức chứng nhận bên thứ ba được công nhận. Cuộc kiểm toán đánh giá nhà sản xuất theo các yêu cầu của Tiêu chuẩn Toàn cầu BRCGS về Vật liệu Đóng gói. Quá trình kiểm toán bao gồm xem xét tài liệu, kiểm tra cơ sở và phỏng vấn nhân viên. Những điểm không phù hợp được xác định trong quá trình đánh giá được phân loại là nghiêm trọng, nghiêm trọng hoặc nhỏ.
Chứng nhận được chỉ định một cấp độ dựa trên số lượng và loại sự không phù hợp được tìm thấy. Hạng AA thể hiện mức độ tuân thủ cao nhất, tiếp theo là Hạng A, Hạng B và Hạng C. Không tuân thủ nghiêm trọng dẫn đến chứng nhận không được cấp. Loại này được liệt kê trên chứng chỉ và Danh mục BRCGS, cho phép người mua xác minh trạng thái chứng nhận và kết quả kiểm tra của nhà cung cấp. Chứng nhận có hiệu lực trong một năm và cần phải tiến hành đánh giá chứng nhận lại hàng năm để duy trì chứng nhận. Các lựa chọn kiểm tra không báo trước cũng có sẵn cho các nhà sản xuất đang tìm kiếm sự khác biệt bổ sung.
Các tiêu chuẩn của cơ sở BRCGS đề cập đến môi trường vật lý nơi sản xuất bao bì. Các yêu cầu bao gồm thiết kế, bảo trì và bố trí tòa nhà để ngăn ngừa ô nhiễm. Khu vực sản xuất phải sạch sẽ, được bảo trì tốt và tách biệt phù hợp để tránh lây nhiễm chéo. Các quy trình quản lý chất thải, kiểm soát sinh vật gây hại và làm sạch phải được ghi lại và thực hiện.
Để sản xuất túi linh hoạt, các biện pháp kiểm soát an toàn sản phẩm cụ thể đề cập đến việc xử lý nguyên liệu cấp thực phẩm, ngăn ngừa ô nhiễm vật thể lạ và quản lý quy trình in và cán màng. Tiêu chuẩn yêu cầu bao bì tiếp xúc với thực phẩm phải được sản xuất trong các điều kiện ngăn ngừa ô nhiễm từ hóa chất, vật thể và nguồn vi sinh vật. Sổ đăng ký bằng thủy tinh và nhựa dễ vỡ, quy trình phát hiện kim loại hoặc kiểm tra trực quan và kiểm soát vật liệu kỹ thuật trong khu vực sản xuất là những ví dụ về kiểm soát an toàn sản phẩm cần thiết. Những yêu cầu này đảm bảo rằng môi trường sản xuất hỗ trợ sản xuất bao bì thực phẩm an toàn.
BRCGS yêu cầu nhà sản xuất duy trì chương trình phê duyệt nhà cung cấp nguyên liệu thô. Chương trình này bao gồm việc đánh giá và phê duyệt các nhà cung cấp màng, mực, chất kết dính và các thành phần khác dựa trên khả năng cung cấp vật liệu đáp ứng các yêu cầu cụ thể của họ. Quá trình phê duyệt có thể bao gồm bảng câu hỏi, kiểm toán, chứng nhận phân tích và tuyên bố tuân thủ.
Truy xuất nguồn gốc là yêu cầu cốt lõi của tiêu chuẩn. Nhà sản xuất phải có khả năng truy nguyên bất kỳ thành phẩm nào trong quá trình sản xuất đến từng lô nguyên liệu thô cụ thể được sử dụng. Các bài tập truy xuất nguồn gốc được tiến hành định kỳ để xác minh rằng hệ thống hoạt động hiệu quả. Đối với các thương hiệu thực phẩm, khả năng truy xuất nguồn gốc này rất quan trọng để quản lý các đợt thu hồi hoặc các vấn đề về chất lượng. Nếu xác định được vấn đề với một lô sản xuất cụ thể, hệ thống truy xuất nguồn gốc cho phép xác định và cách ly nhanh chóng các sản phẩm bị ảnh hưởng, giảm thiểu tác động đến thương hiệu và người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn BRCGS yêu cầu một hệ thống quản lý chất lượng được lập thành văn bản bao gồm các chính sách, thủ tục và hướng dẫn công việc cho tất cả các khía cạnh của hoạt động sản xuất. Điều này bao gồm thông số kỹ thuật của sản phẩm, quy trình kiểm soát quy trình, hiệu chuẩn thiết bị đo lường và quản lý các sản phẩm không phù hợp. Hệ thống này phải được quản lý cấp cao xem xét thường xuyên để đảm bảo nó vẫn hoạt động hiệu quả.
Hệ thống kiểm soát chất lượng ISO 9001 cung cấp nền tảng vững chắc để đáp ứng các yêu cầu quản lý chất lượng của BRCGS. Khuôn khổ ISO 9001 giải quyết nhiều yếu tố giống nhau bao gồm các thủ tục dạng văn bản, đánh giá của lãnh đạo, đánh giá nội bộ và hành động khắc phục. Một nhà sản xuất hoạt động theo cả ISO 9001 và BRCGS thể hiện cách tiếp cận toàn diện về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm. Kiểm tra đầu vào, kiểm soát trong quá trình, thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và kiểm tra thành phẩm là những thành phần không thể thiếu của hệ thống chất lượng, đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các thông số kỹ thuật trước khi được chuyển đến khách hàng.
BRCGS yêu cầu nhà sản xuất tiến hành phân tích mối nguy và rủi ro được ghi lại đối với các sản phẩm và quy trình của mình. Phân tích này xác định các mối nguy hiểm tiềm ẩn bao gồm rủi ro sinh học, hóa học và vật lý, đồng thời đánh giá khả năng và mức độ nghiêm trọng của từng mối nguy hiểm. Các biện pháp kiểm soát sau đó được thực hiện để quản lý các rủi ro đã được xác định.
Đối với bao bì linh hoạt, phân tích mối nguy thường giải quyết các rủi ro như sự di chuyển hóa chất từ vật liệu, ô nhiễm từ vật lạ và sai sót trong công thức vật liệu. Phân tích xem xét mục đích sử dụng của bao bì, loại thực phẩm mà nó sẽ tiếp xúc và các quy trình sản xuất liên quan. Các biện pháp kiểm soát có thể bao gồm thông số kỹ thuật của vật liệu, thông số quy trình, quy trình kiểm tra và chương trình thử nghiệm. Phân tích mối nguy được xem xét và cập nhật bất cứ khi nào quy trình, vật liệu hoặc sản phẩm thay đổi. Cách tiếp cận có hệ thống này để xác định và kiểm soát rủi ro là trọng tâm của phương pháp BRCGS và giúp đảm bảo rằng rủi ro về an toàn thực phẩm được quản lý một cách chủ động.
Số lượng đặt hàng tối thiểu cho túi in theo yêu cầu từ nhà sản xuất được chứng nhận BRCGS thường dao động từ 1.000 đến 5.000 chiếc cho thiết kế đơn giản và 5.000 đến 10.000 chiếc cho cấu trúc nhiều màu hoặc phức tạp. Các định dạng hàng tồn kho có thể có sẵn với số lượng nhỏ hơn cho các thương hiệu cần số lượng nhỏ hơn. MOQ phụ thuộc vào các yếu tố bao gồm phương pháp in, cấu trúc vật liệu và định dạng túi.
Thời gian sản xuất thường kéo dài từ 15 đến 25 ngày làm việc sau khi tác phẩm nghệ thuật được phê duyệt, tiếp theo là 7 đến 20 ngày để vận chuyển tùy thuộc vào điểm đến. Các thương hiệu nên truyền đạt rõ ràng các yêu cầu về tiến độ của mình và xác nhận rằng nhà sản xuất có thể đáp ứng được tiến độ. Đối với các sản phẩm mới hoặc đơn đặt hàng lần đầu, cần phân bổ thêm thời gian để lấy mẫu, phát triển thông số kỹ thuật và phê duyệt tác phẩm nghệ thuật. Lập kế hoạch trước và hợp tác chặt chẽ với nhà sản xuất giúp đảm bảo rằng bao bì được giao đúng thời hạn và đáp ứng mọi yêu cầu về chất lượng và an toàn.
Người mua có thể xác minh chứng nhận BRCGS của nhà cung cấp thông qua Danh mục BRCGS, cơ sở dữ liệu trực tuyến về các nhà cung cấp được chứng nhận. Thư mục liệt kê số chứng chỉ, cấp độ, phạm vi và thời hạn hiệu lực. Người mua nên xác nhận rằng chứng nhận đó là hiện hành, phạm vi bao gồm các danh mục sản phẩm có liên quan và cấp độ đó có thể chấp nhận được đối với yêu cầu của họ.
Việc yêu cầu một bản sao chứng chỉ và bản tóm tắt báo cáo đánh giá cũng là một cách làm tốt. Báo cáo kiểm toán cung cấp chi tiết về sự không phù hợp và hành động khắc phục. Nếu phạm vi chứng nhận không bao gồm bao bì tiếp xúc với thực phẩm thì chứng nhận có thể không phù hợp với thương hiệu thực phẩm. Người mua cũng nên kiểm tra ngày hết hạn và xác nhận rằng cuộc đánh giá chứng nhận lại đã được lên lịch hoặc hoàn thành. Việc xác minh chứng nhận thông qua danh mục chính thức thay vì chỉ dựa vào chứng chỉ do nhà cung cấp cung cấp sẽ đảm bảo rằng thông tin là chính xác và cập nhật.
Khi lựa chọn nhà sản xuất túi được chứng nhận BRCGS, các thương hiệu thực phẩm nên xem xét một số yếu tố ngoài chứng nhận. Kinh nghiệm của nhà sản xuất về bao bì thực phẩm, khả năng nguyên liệu, chất lượng in ấn và khả năng đáp ứng các yêu cầu về số lượng và tiến độ đều ảnh hưởng đến mối quan hệ đối tác. Nhà sản xuất cũng có chứng nhận ISO 9001 sẽ cung cấp thêm sự đảm bảo về quản lý chất lượng.
Công ty TNHH Sản phẩm Bao bì Shenlong, được thành lập năm 1998, vận hành một nhà máy rộng 30.000 mét vuông với hơn 100 nhân viên và xuất khẩu sang hơn 40 quốc gia. Công ty duy trì hệ thống kiểm soát chất lượng ISO 9001 bao gồm kiểm tra đầu vào, kiểm soát trong quá trình, thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và kiểm tra thành phẩm. Các lựa chọn vật liệu bao gồm PA/PE, PET/PE, PET/AL/PE, EVOH và lá nhôm. Khả năng in ấn bao gồm in ống đồng, in flexo và in kỹ thuật số. Bao bì có thể được sản xuất để đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm BRCGS với tài liệu có sẵn theo yêu cầu. Hỗ trợ kiểm tra của bên thứ ba và công ty cung cấp các điều khoản vận chuyển linh hoạt bao gồm EXW, FOB, CIF và DDP với đầy đủ chứng từ xuất khẩu.
Chứng nhận BRCGS cung cấp một khuôn khổ được công nhận để xác minh rằng nhà sản xuất túi duy trì các tiêu chuẩn cơ sở, hệ thống chất lượng và quy trình quản lý rủi ro cần thiết để sản xuất bao bì thực phẩm an toàn. Các thương hiệu thực phẩm nên xác minh chứng nhận thông qua danh mục chính thức, xem xét kết quả kiểm toán và đánh giá năng lực nguyên liệu cũng như hệ thống chất lượng của nhà cung cấp. Làm việc với một nhà sản xuất được chứng nhận cũng hoạt động theo ISO 9001 sẽ mang lại sự đảm bảo toàn diện về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất.
Tiêu chuẩn Toàn cầu về Vật liệu Đóng gói của BRCGS là chương trình chứng nhận đặt ra các yêu cầu đối với các nhà sản xuất vật liệu đóng gói dùng cho thực phẩm và sản phẩm tiêu dùng. Nó bao gồm các tiêu chuẩn cơ sở, an toàn sản phẩm, quản lý chất lượng, nhân sự và kiểm soát quy trình. Chứng nhận được trao bởi các tổ chức bên thứ ba được công nhận sau cuộc kiểm toán hàng năm.
Xác minh chứng nhận thông qua Danh mục BRCGS, cơ sở dữ liệu trực tuyến về các nhà cung cấp được chứng nhận. Kiểm tra xem chứng nhận có còn hiệu lực hay không, phạm vi bao gồm bao bì tiếp xúc với thực phẩm và cấp độ có thể chấp nhận được. Yêu cầu bản sao giấy chứng nhận và bản tóm tắt báo cáo đánh giá để xem xét các điểm không phù hợp và hành động khắc phục. Đừng chỉ dựa vào các chứng chỉ do nhà cung cấp cung cấp.
BRCGS chấm điểm dựa trên kết quả kiểm tra: Hạng AA là cao nhất, tiếp theo là Hạng A, Hạng B và Hạng C. Những trường hợp không tuân thủ nghiêm trọng sẽ ngăn cản việc cấp chứng nhận. Điểm xuất hiện trên chứng chỉ và trong Thư mục BRCGS. Chứng nhận có giá trị trong một năm và yêu cầu chứng nhận lại hàng năm.
Không. Chứng nhận BRCGS xác minh hệ thống và quy trình quản lý an toàn thực phẩm của nhà sản xuất. Việc tuân thủ FDA và EU 10/2011 giải quyết các yêu cầu pháp lý cụ thể đối với vật liệu và giới hạn di chuyển. Các thương hiệu nên xác minh cả chứng nhận BRCGS của nhà cung cấp và tài liệu tuân thủ vật liệu cho thị trường mục tiêu của họ.
Túi in theo yêu cầu thường yêu cầu 1.000 đến 5.000 chiếc cho thiết kế đơn giản và 5.000 đến 10.000 chiếc cho cấu trúc nhiều màu hoặc phức tạp. Các định dạng chứng khoán có thể có sẵn với số lượng nhỏ hơn. Thời gian sản xuất thường là 15 đến 25 ngày làm việc sau khi tác phẩm nghệ thuật được phê duyệt, cộng với thời gian vận chuyển.
Có, nhà sản xuất có thể sản xuất bao bì bằng quy trình và vật liệu đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm BRCGS ngay cả khi chưa có chứng nhận chính thức. Thương hiệu nên yêu cầu tài liệu về hệ thống chất lượng, tuân thủ nguyên liệu và quy trình truy xuất nguồn gốc. Việc kiểm tra của bên thứ ba có thể cung cấp xác minh bổ sung về khả năng của nhà sản xuất.
