تطلب العلامات التجارية للأغذية وتجار التجزئة بشكل متزايد من موردي التغليف أن يحملوا شهادات سلامة الأغذية المعترف بها. تعد BRCGS، المعروفة سابقًا باسم المعايير العالمية لاتحاد التجزئة البريطاني، واحدة من أكثر خطط شهادات سلامة الأغذية المعتمدة على نطاق واسع في العالم. تثبت إحدى الشركات المصنعة للأكياس المعتمدة من BRCGS أن منشآتها وعملياتها وأنظمة الجودة لديها تلبي المتطلبات الصارمة لإنتاج مواد تغليف آمنة للمنتجات الغذائية.
يشرح هذا الدليل ما تغطيه شهادة BRCGS لمصنعي التغليف المرن، وكيفية عمل متطلبات التدقيق، وما الذي يجب أن تبحث عنه العلامات التجارية للأغذية عند اختيار مورد معتمد. يتناول كل قسم جانبًا محددًا من شهادة BRCGS لمساعدة فرق المشتريات على تقييم الموردين بشكل فعال.
تنشر BRCGS معيارًا محددًا لمواد التعبئة والتغليف يُعرف باسم معيار BRCGS العالمي لمواد التغليف. تنطبق هذه المواصفة القياسية على الشركات المصنعة لمواد التعبئة والتغليف المستخدمة للأغذية والمشروبات والمنتجات الاستهلاكية الأخرى. وتغطي الشهادة عملية التصنيع بما في ذلك معايير الموقع، وسلامة المنتج، وإدارة الجودة، والموظفين، ومراقبة العمليات.
بالنسبة لمصنعي الأكياس المرنة، تتناول شهادة BRCGS عملية الإنتاج بأكملها بدءًا من استلام المواد الخام وحتى الطباعة والتصفيح والتقطيع وصنع الأكياس وإرسال البضائع النهائية. يتطلب المعيار تحليلًا موثقًا للمخاطر والمخاطر، وبرامج موافقة الموردين للمواد الخام، وإمكانية تتبع المنتج، وإجراءات موثقة للتعامل مع الشكاوى وعمليات الاستدعاء والمنتجات غير المطابقة. توفر الشهادة ضمانًا بأن الشركة المصنعة تعمل في ظل نظام منظم مصمم لمنع التلوث وضمان سلامة المنتج بشكل ثابت.
يستخدم تجار تجزئة المواد الغذائية وأصحاب العلامات التجارية شهادة BRCGS كمعيار لموافقة الموردين. يطلب العديد من تجار التجزئة الرئيسيين من موردي المواد الغذائية لديهم الحصول على مصدر للتغليف من الشركات المصنعة المعتمدة من BRCGS. توفر الشهادة إطارًا معترفًا به للتحقق من أن مورد التغليف يحافظ على معايير سلامة الأغذية المناسبة، مما يقلل من حاجة أصحاب العلامات التجارية الفردية إلى إجراء عمليات تدقيق على منشآتهم الخاصة.
بالنسبة للتغليف المرن، تشمل مخاطر سلامة الأغذية التلوث من المواد غير الغذائية، والهجرة الكيميائية من الأحبار أو المواد اللاصقة، والتلوث المادي من بيئة التصنيع. تمتلك الشركة المصنعة المعتمدة من BRCGS أنظمة لتحديد هذه المخاطر والسيطرة عليها. تتطلب الشهادة أيضًا أنظمة تتبع تسمح بتتبع المواد عبر سلسلة التوريد، وهو أمر ضروري لإدارة أي مشكلات تتعلق بالسلامة قد تنشأ. يمكن إنتاج الوثائق لتلبية توقعات سلامة الأغذية الخاصة بـ BRCGS بناءً على طلب من الشركات المصنعة ذات الخبرة.
يتم إجراء عمليات تدقيق BRCGS من قبل هيئات اعتماد خارجية معتمدة. تقوم عملية التدقيق بتقييم الشركة المصنعة وفقًا لمتطلبات المعيار العالمي BRCGS لمواد التعبئة والتغليف. تتضمن عملية التدقيق مراجعة المستندات وفحص المنشأة وإجراء مقابلات مع الموظفين. يتم تصنيف حالات عدم المطابقة التي تم تحديدها أثناء التدقيق على أنها حرجة أو كبيرة أو ثانوية.
يتم تعيين درجة للشهادة بناءً على عدد ونوع حالات عدم المطابقة التي تم العثور عليها. تمثل الدرجة AA أعلى مستوى من الامتثال، تليها الدرجة A، والدرجة B، والدرجة C. ويؤدي عدم المطابقة الحرج إلى عدم إصدار الشهادة. يتم إدراج الدرجة في الشهادة ودليل BRCGS، مما يسمح للمشترين بالتحقق من حالة شهادة المورد ونتائج التدقيق. الشهادة صالحة لمدة عام واحد، مع إجراء تدقيق سنوي لإعادة الاعتماد للحفاظ على الشهادة. تتوفر أيضًا خيارات التدقيق غير المعلنة للمصنعين الذين يبحثون عن تمايز إضافي.
تتناول معايير موقع BRCGS البيئة المادية التي يتم فيها تصنيع التغليف. تغطي المتطلبات تصميم المبنى وصيانته وتخطيطه لمنع التلوث. يجب أن تكون مناطق الإنتاج نظيفة، ويتم صيانتها جيدًا، ومفصولة بشكل مناسب لمنع التلوث المتبادل. يجب توثيق وتنفيذ إجراءات إدارة النفايات ومكافحة الآفات والتنظيف.
بالنسبة لتصنيع الأكياس المرنة، تتناول ضوابط سلامة المنتج المحددة التعامل مع المواد الغذائية، ومنع تلوث الأجسام الغريبة، وإدارة عمليات الطباعة والتصفيح. يتطلب المعيار أن يتم إنتاج العبوات الملامسة للأغذية في ظل ظروف تمنع التلوث بالمواد الكيميائية والأشياء المادية والمصادر الميكروبية. تعد سجلات الزجاج والبلاستيك الهش وإجراءات الكشف عن المعادن أو الفحص البصري والتحكم في المواد الهندسية في مناطق الإنتاج أمثلة على ضوابط سلامة المنتج المطلوبة. تضمن هذه المتطلبات أن بيئة التصنيع تدعم إنتاج عبوات غذائية آمنة.
تطلب BRCGS من الشركة المصنعة الحفاظ على برنامج موافقة الموردين للمواد الخام. يتضمن هذا البرنامج تقييم واعتماد موردي الأفلام والأحبار والمواد اللاصقة والمكونات الأخرى بناءً على قدرتهم على توفير المواد التي تلبي المتطلبات المحددة. قد تتضمن عملية الموافقة استبيانات وعمليات تدقيق وشهادات تحليل وإعلانات الامتثال.
تعد إمكانية التتبع متطلبًا أساسيًا للمعيار. يجب أن تكون الشركة المصنعة قادرة على تتبع أي منتج نهائي خلال عملية الإنتاج وصولاً إلى مجموعات المواد الخام المحددة المستخدمة. يتم إجراء تمارين التتبع بشكل دوري للتحقق من أن النظام يعمل بشكل فعال. بالنسبة للعلامات التجارية الغذائية، تعد إمكانية التتبع هذه أمرًا بالغ الأهمية لإدارة عمليات السحب أو مشكلات الجودة. إذا تم تحديد مشكلة في دفعة إنتاج معينة، فإن نظام التتبع يسمح بتحديد المنتجات المتضررة وعزلها بسرعة، مما يقلل من التأثير على العلامة التجارية والمستهلكين.
يتطلب معيار BRCGS نظامًا موثقًا لإدارة الجودة يغطي السياسات والإجراءات وتعليمات العمل لجميع جوانب عملية التصنيع. ويشمل ذلك مواصفات المنتج وإجراءات التحكم في العمليات ومعايرة معدات القياس وإدارة المنتجات غير المطابقة. ويجب مراجعة النظام بانتظام من قبل الإدارة العليا للتأكد من بقائه فعالاً.
يوفر نظام مراقبة الجودة ISO 9001 أساسًا قويًا لتلبية متطلبات إدارة الجودة الخاصة بـ BRCGS. يتناول إطار عمل ISO 9001 العديد من نفس العناصر بما في ذلك الإجراءات الموثقة، ومراجعة الإدارة، وعمليات التدقيق الداخلي، والإجراءات التصحيحية. تُظهر الشركة المصنعة التي تعمل بموجب كل من ISO 9001 وBRCGS نهجًا شاملاً لإدارة الجودة وسلامة الأغذية. يعد التفتيش الوارد والمراقبة أثناء العملية والاختبارات المعملية وفحص البضائع التامة الصنع مكونات أساسية لنظام الجودة، مما يضمن تلبية المنتجات للمواصفات قبل شحنها إلى العملاء.
تطلب BRCGS من الشركة المصنعة إجراء تحليل موثق للمخاطر والمخاطر لمنتجاتها وعملياتها. يحدد هذا التحليل المخاطر المحتملة بما في ذلك المخاطر البيولوجية والكيميائية والفيزيائية، ويقيم احتمالية وشدة كل خطر. ويتم بعد ذلك تنفيذ تدابير الرقابة لإدارة المخاطر المحددة.
بالنسبة للتغليف المرن، يتناول تحليل المخاطر عادةً المخاطر مثل الهجرة الكيميائية من المواد، والتلوث من الأجسام الغريبة، والأخطاء في صياغة المواد. يأخذ التحليل في الاعتبار الاستخدام المقصود للعبوة، وأنواع المواد الغذائية التي ستتصل بها، وعمليات التصنيع المعنية. قد تشمل تدابير التحكم مواصفات المواد، ومعلمات العملية، وإجراءات التفتيش، وبرامج الاختبار. تتم مراجعة تحليل المخاطر وتحديثه كلما تغيرت العمليات أو المواد أو المنتجات. يعد هذا النهج المنهجي لتحديد المخاطر والسيطرة عليها أمرًا أساسيًا لمنهجية BRCGS ويساعد على ضمان إدارة مخاطر سلامة الأغذية بشكل استباقي.
يتراوح الحد الأدنى لكميات الطلب للحقائب المطبوعة حسب الطلب من الشركة المصنعة المعتمدة من BRCGS عادةً من 1000 إلى 5000 وحدة للتصميمات البسيطة ومن 5000 إلى 10000 وحدة للهياكل متعددة الألوان أو المعقدة. قد تكون تنسيقات المخزون متاحة بكميات أقل للعلامات التجارية التي تحتاج إلى كميات أقل. يعتمد MOQ على عوامل تشمل طريقة الطباعة، هيكل المادة، وشكل الحقيبة.
عادةً ما تتراوح المهلة الزمنية للإنتاج من 15 إلى 25 يوم عمل بعد الموافقة على العمل الفني، تليها 7 إلى 20 يومًا للشحن حسب الوجهة. يجب على العلامات التجارية توصيل متطلبات الجدول الزمني الخاصة بها بوضوح والتأكد من أن الشركة المصنعة يمكنها الالتزام بالجدول الزمني. بالنسبة للمنتجات الجديدة أو الطلبات لأول مرة، يجب تخصيص وقت إضافي لأخذ العينات وتطوير المواصفات والموافقة على الأعمال الفنية. يساعد التخطيط المسبق والعمل بشكل وثيق مع الشركة المصنعة على ضمان تسليم العبوة في الوقت المحدد وتلبية جميع متطلبات الجودة والسلامة.
يمكن للمشترين التحقق من شهادة BRCGS الخاصة بالمورد من خلال دليل BRCGS، وهو قاعدة بيانات على الإنترنت للموردين المعتمدين. يسرد الدليل رقم الشهادة ودرجتها ونطاقها وفترة صلاحيتها. يجب على المشترين التأكد من أن الشهادة حديثة، وأن النطاق يغطي فئات المنتجات ذات الصلة، وأن الدرجة مقبولة بالنسبة لمتطلباتهم.
ومن الممارسات الجيدة أيضًا طلب نسخة من الشهادة وملخص تقرير التدقيق. ويقدم تقرير التدقيق تفاصيل عن حالات عدم المطابقة والإجراءات التصحيحية. إذا كان نطاق الشهادة لا يغطي التغليف الملامس للأغذية، فقد لا تكون الشهادة ذات صلة بالعلامات التجارية للأغذية. يجب على المشترين أيضًا التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية والتأكد من جدولة عملية تدقيق إعادة الاعتماد أو اكتمالها. إن التحقق من الشهادة من خلال الدليل الرسمي بدلاً من الاعتماد فقط على الشهادة المقدمة من المورد يضمن أن المعلومات دقيقة وحديثة.
عند اختيار شركة مصنعة للأكياس المعتمدة من BRCGS، يجب على العلامات التجارية للأغذية أن تأخذ في الاعتبار عدة عوامل تتجاوز الشهادة نفسها. إن خبرة الشركة المصنعة في تغليف المواد الغذائية، وإمكانيات المواد، وجودة الطباعة، والقدرة على تلبية متطلبات الحجم والجدول الزمني، كلها تؤثر على الشراكة. توفر الشركة المصنعة الحاصلة أيضًا على شهادة ISO 9001 ضمانًا إضافيًا لإدارة الجودة.
تأسست شركة Shenlong Packaging Products Co., Ltd. في عام 1998، وتدير مصنعًا بمساحة 30,000 متر مربع ويعمل به أكثر من 100 موظف وتقوم بالتصدير إلى أكثر من 40 دولة. تحتفظ الشركة بنظام مراقبة الجودة ISO 9001 مع التفتيش الوارد، ومراقبة العملية، والاختبارات المعملية، وفحص البضائع التامة الصنع. تشمل خيارات المواد PA/PE، وPET/PE، وPET/AL/PE، وEVOH، ورقائق الألومنيوم. تشمل إمكانيات الطباعة الطباعة المطبوعة والفليكسوغرافية والرقمية. يمكن إنتاج التغليف لتلبية معايير سلامة الأغذية BRCGS مع توفر الوثائق عند الطلب. يتم دعم التفتيش من طرف ثالث، وتقدم الشركة شروط شحن مرنة بما في ذلك EXW وFOB وCIF وDDP مع وثائق التصدير الكاملة.
توفر شهادة BRCGS إطارًا معترفًا به للتحقق من احتفاظ الشركة المصنعة للأكياس بمعايير الموقع وأنظمة الجودة وعمليات إدارة المخاطر اللازمة لإنتاج عبوات أغذية آمنة. يجب على العلامات التجارية للأغذية التحقق من الاعتماد من خلال الدليل الرسمي، ومراجعة نتائج التدقيق، وتقييم القدرات المادية للمورد وأنظمة الجودة. إن العمل مع شركة مصنعة معتمدة تعمل أيضًا بموجب ISO 9001 يوفر ضمانًا شاملاً لسلامة الأغذية وإدارة الجودة عبر عملية الإنتاج.
إن معيار BRCGS العالمي لمواد التعبئة والتغليف هو نظام اعتماد يحدد متطلبات الشركات المصنعة لمواد التعبئة والتغليف المستخدمة في المنتجات الغذائية والاستهلاكية. ويغطي معايير الموقع، وسلامة المنتج، وإدارة الجودة، والموظفين، ومراقبة العمليات. يتم منح الشهادة من قبل هيئات خارجية معتمدة بعد إجراء تدقيق سنوي.
تحقق من الشهادة من خلال دليل BRCGS، وهو قاعدة بيانات عبر الإنترنت للموردين المعتمدين. تأكد من أن الشهادة سارية، وأن النطاق يغطي التغليف الملامس للأغذية، وأن الدرجة مقبولة. طلب نسخة من الشهادة وملخص تقرير التدقيق لمراجعة حالات عدم المطابقة والإجراءات التصحيحية. لا تعتمد فقط على الشهادات المقدمة من المورد.
تقوم BRCGS بتعيين درجات بناءً على أداء التدقيق: الدرجة AA هي الأعلى، تليها الدرجة A، والدرجة B، والدرجة C. وتمنع حالات عدم المطابقة الحرجة من إصدار الشهادة. تظهر الدرجة على الشهادة وفي دليل BRCGS. الشهادة صالحة لمدة عام واحد وتتطلب إعادة اعتماد سنوية.
لا. تتحقق شهادة BRCGS من نظام وعمليات إدارة سلامة الأغذية لدى الشركة المصنعة. يعالج الامتثال لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والاتحاد الأوروبي 10/2011 المتطلبات التنظيمية المحددة للمواد وحدود الترحيل. يجب على العلامات التجارية التحقق من شهادة BRCGS الخاصة بالمورد ووثائق امتثال المواد للأسواق المستهدفة.
تتطلب الأكياس المطبوعة حسب الطلب عادةً ما بين 1000 إلى 5000 وحدة للتصميمات البسيطة ومن 5000 إلى 10000 وحدة للهياكل متعددة الألوان أو المعقدة. قد تكون تنسيقات المخزون متاحة بكميات أصغر. تتراوح مهلة الإنتاج بشكل عام من 15 إلى 25 يوم عمل بعد الموافقة على العمل الفني، بالإضافة إلى وقت الشحن.
نعم، يمكن للشركة المصنعة إنتاج التعبئة والتغليف باستخدام العمليات والمواد التي تلبي معايير سلامة الأغذية BRCGS حتى لو لم يتم الحصول على الشهادة الرسمية بعد. يجب أن تطلب العلامات التجارية توثيق أنظمة الجودة، والامتثال للمواد، وإجراءات التتبع. يمكن أن يوفر فحص الطرف الثالث تحققًا إضافيًا من قدرات الشركة المصنعة.
