Пищевые бренды и розничные торговцы все чаще требуют от своих поставщиков упаковки наличия признанных сертификатов безопасности пищевых продуктов. BRCGS, ранее известная как Глобальные стандарты Британского консорциума розничной торговли, является одной из наиболее широко распространенных схем сертификации безопасности пищевых продуктов в мире. Производитель пакетов, сертифицированный BRCGS, демонстрирует, что его оборудование, процессы и системы качества соответствуют строгим требованиям для производства безопасных упаковочных материалов для пищевых продуктов.
В этом руководстве объясняется, что распространяется на сертификацию BRCGS для производителей гибкой упаковки, как работают требования к аудиту и на что следует обращать внимание брендам пищевых продуктов при выборе сертифицированного поставщика. Каждый раздел посвящен конкретному аспекту сертификации BRCGS, чтобы помочь командам по закупкам эффективно оценивать поставщиков.
BRCGS публикует специальный стандарт на упаковочные материалы, известный как Глобальный стандарт BRCGS на упаковочные материалы. Настоящий стандарт распространяется на производителей упаковочных материалов, используемых для пищевых продуктов, напитков и других потребительских товаров. Сертификация охватывает производственную деятельность, включая стандарты предприятия, безопасность продукции, управление качеством, персонал и контроль процессов.
Для производителей гибких пакетов сертификация BRCGS охватывает весь производственный процесс: от получения сырья до печати, ламинирования, резки, изготовления пакетов и отправки готовой продукции. Стандарт требует документированного анализа опасностей и рисков, программ утверждения поставщиками сырья, отслеживания продукции и документированных процедур обработки жалоб, отзывов и несоответствующей продукции. Сертификация обеспечивает гарантию того, что производитель работает в рамках структурированной системы, предназначенной для предотвращения загрязнения и обеспечения постоянной безопасности продукции.
Розничные торговцы продуктами питания и владельцы брендов используют сертификацию BRCGS в качестве ориентира для одобрения поставщиков. Многие крупные розничные торговцы требуют, чтобы их поставщики продуктов питания поставляли упаковку от производителей, сертифицированных BRCGS. Сертификация обеспечивает признанную основу для проверки того, что поставщик упаковки соблюдает соответствующие стандарты безопасности пищевых продуктов, что снижает необходимость для владельцев отдельных брендов проводить собственные проверки предприятий.
Что касается гибкой упаковки, риски для безопасности пищевых продуктов включают загрязнение непищевыми материалами, химическую миграцию из чернил или клеев, а также физическое загрязнение из производственной среды. Производитель, сертифицированный BRCGS, имеет системы для выявления и контроля этих рисков. Сертификация также требует систем отслеживания, которые позволяют отслеживать материалы по всей цепочке поставок, что важно для решения любых проблем безопасности, которые могут возникнуть. По запросу опытных производителей может быть подготовлена документация, отвечающая ожиданиям BRCGS в отношении безопасности пищевых продуктов.
Аудит BRCGS проводится аккредитованными сторонними органами по сертификации. В ходе аудита производится оценка соответствия производителя требованиям Глобального стандарта BRCGS для упаковочных материалов. Процесс аудита включает в себя проверку документов, проверку объекта и собеседования с сотрудниками. Несоответствия, выявленные в ходе аудита, классифицируются как критические, существенные и незначительные.
Сертификату присваивается уровень в зависимости от количества и типа обнаруженных несоответствий. Уровень AA представляет собой высший уровень соответствия, за ним следуют уровни A, B и C. Критическое несоответствие приводит к отказу в выдаче сертификата. Класс указан в сертификате и каталоге BRCGS, что позволяет покупателям проверять статус сертификации поставщика и результаты аудита. Сертификация действительна в течение одного года, при этом для поддержания сертификации требуется ежегодный ресертификационный аудит. Для производителей, стремящихся к дополнительной дифференциации, также доступны варианты необъявленного аудита.
Стандарты предприятия BRCGS касаются физической среды, в которой производится упаковка. Требования охватывают проектирование зданий, техническое обслуживание и планировку для предотвращения загрязнения. Производственные помещения должны быть чистыми, в хорошем состоянии и должным образом разделены во избежание перекрестного загрязнения. Процедуры управления отходами, борьбы с вредителями и очистки должны быть документированы и внедрены.
Для гибкого производства пакетов специальные меры контроля безопасности продукции касаются обращения с пищевыми материалами, предотвращения загрязнения инородными телами, а также управления процессами печати и ламинирования. Стандарт требует, чтобы упаковка, контактирующая с пищевыми продуктами, производилась в условиях, предотвращающих загрязнение химическими веществами, физическими объектами и микробными источниками. Регистраторы стекла и хрупкого пластика, процедуры обнаружения металлов или визуального контроля, а также контроль конструкционных материалов на производственных участках являются примерами необходимых мер контроля безопасности продукции. Эти требования гарантируют, что производственная среда поддерживает производство безопасной упаковки для пищевых продуктов.
BRCGS требует от производителя наличия программы одобрения поставщиков сырья. Эта программа включает в себя оценку и утверждение поставщиков пленок, чернил, клеев и других компонентов на основе их способности предоставлять материалы, отвечающие установленным требованиям. Процесс утверждения может включать анкетирование, аудит, сертификаты анализа и декларации о соответствии.
Прослеживаемость является основным требованием стандарта. Производитель должен иметь возможность отследить любой готовый продукт на протяжении всего производственного процесса до конкретных партий используемого сырья. Периодически проводятся мероприятия по отслеживанию для проверки эффективности работы системы. Для пищевых брендов отслеживаемость имеет решающее значение для управления отзывами или проблемами качества. Если проблема обнаруживается в конкретной партии продукции, система отслеживания позволяет быстро идентифицировать и изолировать затронутую продукцию, сводя к минимуму влияние на бренд и потребителей.
Стандарт BRCGS требует документированной системы управления качеством, которая охватывает политику, процедуры и рабочие инструкции для всех аспектов производственной операции. Сюда входят спецификации продукции, процедуры контроля процесса, калибровка измерительного оборудования и управление несоответствующей продукцией. Система должна регулярно пересматриваться высшим руководством, чтобы гарантировать ее эффективность.
Система контроля качества ISO 9001 обеспечивает прочную основу для удовлетворения требований BRCGS по управлению качеством. Структура ISO 9001 охватывает многие из тех же элементов, включая документированные процедуры, анализ со стороны руководства, внутренний аудит и корректирующие действия. Производитель, работающий по стандартам ISO 9001 и BRCGS, демонстрирует комплексный подход к управлению качеством и безопасностью пищевых продуктов. Входной контроль, внутрипроизводственный контроль, лабораторные испытания и проверка готовой продукции являются неотъемлемыми компонентами системы качества, гарантируя соответствие продукции спецификациям перед ее отправкой клиентам.
BRCGS требует от производителя проведения документированного анализа опасностей и рисков для своей продукции и процессов. Этот анализ выявляет потенциальные опасности, включая биологические, химические и физические риски, и оценивает вероятность и серьезность каждой опасности. Затем принимаются меры контроля для управления выявленными рисками.
Для гибкой упаковки анализ опасностей обычно учитывает такие риски, как химическая миграция из материалов, загрязнение посторонними объектами и ошибки в рецептуре материала. При анализе учитывается предполагаемое использование упаковки, типы пищевых продуктов, с которыми она будет контактировать, и задействованные производственные процессы. Меры контроля могут включать спецификации материалов, параметры процесса, процедуры проверки и программы испытаний. Анализ опасностей пересматривается и обновляется всякий раз, когда изменяются процессы, материалы или продукты. Этот системный подход к выявлению и контролю рисков занимает центральное место в методологии BRCGS и помогает обеспечить активное управление рисками безопасности пищевых продуктов.
Минимальный объем заказа пакетов с индивидуальной печатью от производителя, сертифицированного BRCGS, обычно составляет от 1000 до 5000 единиц для простых дизайнов и от 5000 до 10 000 единиц для многоцветных или сложных структур. Стандартные форматы могут быть доступны в меньших количествах для брендов, которым нужны меньшие объемы. Минимальный заказ зависит от таких факторов, как метод печати, структура материала и формат пакета.
Срок изготовления обычно составляет от 15 до 25 рабочих дней после утверждения изображения, а затем от 7 до 20 дней на доставку в зависимости от пункта назначения. Бренды должны четко сообщить о своих требованиях к срокам и подтвердить, что производитель может их уложиться. Для новых продуктов или заказов впервые необходимо выделить дополнительное время для отбора образцов, разработки спецификаций и утверждения графических изображений. Заблаговременное планирование и тесное сотрудничество с производителем помогают обеспечить своевременную доставку упаковки и ее соответствие всем требованиям качества и безопасности.
Покупатели могут проверить сертификацию поставщика BRCGS через Каталог BRCGS — онлайн-базу данных сертифицированных поставщиков. В справочнике указаны номер сертификата, его класс, область действия и срок действия. Покупатели должны подтвердить, что сертификация действительна, что ее объем охватывает соответствующие категории продуктов и что класс соответствует их требованиям.
Также хорошей практикой является запрос копии сертификата и резюме аудиторского отчета. Отчет об аудите содержит подробную информацию о несоответствиях и корректирующих действиях. Если область сертификации не распространяется на упаковку, контактирующую с пищевыми продуктами, сертификация может не применяться к брендам пищевых продуктов. Покупатели также должны проверить дату истечения срока действия и подтвердить, что ресертификационный аудит был запланирован или завершен. Проверка сертификации через официальный каталог, а не только на сертификат, предоставленный поставщиком, гарантирует точность и актуальность информации.
При выборе производителя пакетов, сертифицированного BRCGS, пищевые бренды должны учитывать несколько факторов, помимо самой сертификации. На партнерство влияют опыт производителя в области упаковки пищевых продуктов, возможности материалов, качество печати и способность удовлетворить требования по объемам и срокам. Производитель, который также имеет сертификат ISO 9001, обеспечивает дополнительную гарантию управления качеством.
Компания Shenlong Packaging Products Co., Ltd., основанная в 1998 году, управляет фабрикой площадью 30 000 квадратных метров, на которой работает более 100 сотрудников, и осуществляет экспорт в более чем 40 стран. Компания поддерживает систему контроля качества ISO 9001, включающую входной контроль, внутрипроизводственный контроль, лабораторные испытания и проверку готовой продукции. Варианты материалов включают PA/PE, PET/PE, PET/AL/PE, EVOH и алюминиевую фольгу. Возможности печати включают ротогравюрную, флексографическую и цифровую печать. Упаковка может быть изготовлена в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов BRCGS, документация может быть предоставлена по запросу. Поддерживается проверка третьей стороной, и компания предлагает гибкие условия доставки, включая EXW, FOB, CIF и DDP с полной экспортной документацией.
Сертификация BRCGS обеспечивает признанную основу для проверки того, что производитель пакетов соблюдает стандарты предприятия, системы качества и процессы управления рисками, необходимые для производства безопасной упаковки пищевых продуктов. Пищевые бренды должны проверять сертификацию через официальный каталог, анализировать результаты аудита и оценивать материальные возможности и системы качества поставщика. Сотрудничество с сертифицированным производителем, который также работает по стандарту ISO 9001, обеспечивает комплексную гарантию безопасности пищевых продуктов и управление качеством на протяжении всего производственного процесса.
Глобальный стандарт BRCGS на упаковочные материалы — это схема сертификации, устанавливающая требования к производителям упаковочных материалов, используемых для пищевых и потребительских товаров. Он охватывает стандарты предприятия, безопасность продукции, управление качеством, персонал и контроль процессов. Сертификация выдается аккредитованными сторонними организациями после ежегодного аудита.
Подтвердите сертификацию через Каталог BRCGS — онлайн-базу данных сертифицированных поставщиков. Убедитесь, что сертификация действительна, область применения охватывает упаковку, контактирующую с пищевыми продуктами, а класс приемлем. Запросите копию сертификата и краткое изложение отчета об аудите для проверки несоответствий и корректирующих действий. Не полагайтесь исключительно на сертификаты, предоставленные поставщиком.
BRCGS присваивает оценки на основе результатов аудита: высшая степень AA, за ней следуют оценки A, B и C. Критические несоответствия препятствуют выдаче сертификации. Оценка указана в сертификате и в справочнике BRCGS. Сертификация действительна в течение одного года и требует ежегодной ресертификации.
Нет. Сертификация BRCGS подтверждает систему и процессы производителя по управлению безопасностью пищевых продуктов. Соответствие требованиям FDA и ЕС 10/2011 касается конкретных нормативных требований к материалам и ограничениям миграции. Бренды должны проверять как сертификацию поставщика BRCGS, так и документацию о соответствии материалов своим целевым рынкам.
Пакеты с индивидуальной печатью обычно требуют от 1 000 до 5 000 единиц для простых дизайнов и от 5 000 до 10 000 единиц для многоцветных или сложных структур. Стандартные форматы могут быть доступны в меньших количествах. Срок изготовления обычно составляет от 15 до 25 рабочих дней после утверждения изображения плюс время доставки.
Да, производитель может производить упаковку, используя процессы и материалы, соответствующие стандартам безопасности пищевых продуктов BRCGS, даже если официальная сертификация еще не проведена. Бренды должны запрашивать документацию о системах качества, соответствии материалов и процедурах отслеживания. Сторонняя проверка может обеспечить дополнительную проверку возможностей производителя.
