Gia vị là một trong những sản phẩm nhạy cảm với bao bì nhất được bán trong siêu thị. Một gam thì là xay mang một mùi thơm có giá trị gấp nhiều lần trọng lượng của nó và theo định nghĩa, mùi thơm đó rất dễ bay hơi. Gói phải chứa một loại bột nhỏ, có mùi thơm nồng nàn, nhạy cảm với ánh sáng ở dạng có thể bán sản phẩm cách xa ba mét. Các túi đựng gia vị và gia vị tùy chỉnh có thiết kế in sẵn tồn tại chính xác ở điểm giao nhau đó, nơi rào cản hóa học và thủ công đồ họa phải được giải quyết cùng nhau.
Thể loại này cũng đã trở nên đông đúc. Các lối đi bán gia vị trong siêu thị hiện nay bày bán các thương hiệu quốc gia, các dòng sản phẩm có nhãn hiệu riêng, các dòng sản phẩm đặc sản có một nguồn gốc và các bộ sưu tập ẩm thực dân tộc, thường nằm trong cùng một kệ hàng. Sự khác biệt nằm ở bảng in vì bản thân sản phẩm không thể nhìn thấy được đằng sau lớp phim.
Công ty TNHH Sản phẩm Bao bì Shenlong đã in và ép bao bì mềm từ năm 1998, hoạt động trên nhiều lĩnh vực thực phẩm, đồ gia dụng và chăm sóc cá nhân. Bài viết này trình bày cách chỉ định định dạng cho các ứng dụng gia vị và gia vị, từ cơ chế phân hủy xác định lớp màng cho đến các quyết định in ấn xác định xem phạm vi đọc có mạch lạc trên kệ hay không.
Chất lượng gia vị giảm sút thông qua ba cơ chế riêng biệt và mỗi cơ chế chỉ ra một phần khác nhau của thông số kỹ thuật.
Mất dầu dễ bay hơi là lần đầu tiên. Các hợp chất tạo nên vị cay của hạt tiêu, tính ấm của quế và đặc tính của lá oregano là những phân tử nhỏ khuếch tán qua màng polymer theo thời gian. Tỷ lệ này phụ thuộc vào lõi chắn, độ dày keo và nhiệt độ bảo quản. Một gói giữ màu hoàn hảo vẫn có thể được giao đến nhà bán lẻ với hương vị không đổi.
Suy thoái ảnh là thứ hai. Ớt bột, nghệ, nghệ tây, annatto và ớt đều phụ thuộc vào sắc tố caroten mờ dần dưới tia cực tím và ánh sáng khả kiến. Một cửa sổ rõ ràng cho thấy sản phẩm vừa là tài sản buôn bán vừa là trách nhiệm pháp lý về thời hạn sử dụng, bởi vì cùng một ánh sáng thu hút người mua sẽ đẩy nhanh quá trình phai nhạt.
Di chuyển độ ẩm là thứ ba. Gia vị xay có tính hút ẩm và nếu độ ẩm tăng lên vài phần trăm sẽ gây ra hiện tượng vón cục, mất độ chảy tự do và trong các hỗn hợp có chứa muối hoặc bột hành, sẽ có hiện tượng đóng bánh. Đây là cơ chế thường bị đánh giá thấp nhất vì lỗi xuất hiện muộn và giống như vấn đề về sản phẩm hơn là lỗi đóng gói.
Lá nhôm vẫn là cấu trúc tham chiếu cho các gói gia vị cao cấp. Lớp màng bên ngoài bằng polyester, lõi giấy bạc và chất bịt kín polyetylen tuyến tính mật độ thấp mang lại khả năng truyền mùi thơm, độ ẩm và ánh sáng kết hợp thấp nhất, đồng thời giấy bạc cũng bảo vệ sản phẩm khỏi ánh sáng bán lẻ có thể tẩy trắng ớt bột hoặc nghệ trong vòng vài tuần.
Polyester kim loại hóa là chất thay thế được sử dụng rộng rãi. Nó phản chiếu hầu hết ánh sáng nhìn thấy được và cung cấp khả năng chống ẩm vừa phải với chi phí thấp hơn, phù hợp với các dòng bán lẻ phổ thông có ngày mã ngắn hơn. Sự khác biệt về hình ảnh là đáng chú ý vì màng kim loại có độ bóng cao được nhiều thương hiệu giá trị sử dụng một cách có chủ ý.
Cấu trúc rõ ràng có rào cản cao phục vụ phân khúc cửa sổ. Màng tráng và lõi rượu ethylene vinyl cho phép tạo ra một tấm trong suốt mà không cần rời bỏ rào cản hoàn toàn, mặc dù không có cấu trúc rõ ràng nào phù hợp với giấy bạc. Sự thỏa hiệp thực tế là một cửa sổ nhỏ được đặt ở mặt trước với phần thân bằng giấy bạc phía sau, để có thể nhìn thấy sản phẩm nhưng phần lớn gói hàng vẫn được bảo vệ.
Giấy kraft cán mỏng chiếm một vị trí khác biệt. Chúng báo hiệu nguồn gốc và quá trình xử lý tự nhiên, tối thiểu, phù hợp với các phạm vi đặc biệt và hữu cơ, nhưng giấy bản thân nó có khả năng chống ẩm kém và phải được ép thành giấy bạc hoặc màng kim loại để hoạt động. Kết quả in cũng khác nhau, vì giấy kraft hấp thụ mực và tạo ra tông màu trầm mà nhiều thương hiệu áp dụng như một phần của định vị.
Bao bì đựng gia vị đặt ra những yêu cầu đặc biệt về tái tạo màu sắc. Bảng màu chủ đạo là màu đỏ đậm, màu đất son, màu nâu và màu xanh lá cây, đây chính xác là những tông màu mà quá trình in màu gặp khó khăn: bản dựng bốn màu có thể tạo ra màu ớt bột màu bùn hoặc màu nghệ nâu. Ống đồng 10 màu cho phép các điểm màu dành riêng cho tông màu chính của thương hiệu, vì vậy màu đỏ trên bao bì khớp với màu đỏ trong ảnh sản phẩm và màu đỏ trong quảng cáo.
Độ chính xác của việc đăng ký quan trọng hơn trên bảng điều khiển nhỏ hơn là trên bảng lớn. Túi gia vị 100 gam có thể mang nhãn hiệu, tên biến thể, trọng lượng, mô tả và đề xuất công thức trong một bảng nhỏ hơn tấm bưu thiếp. Bất kỳ sai lệch nào trong quá trình đăng ký sẽ hiển thị ngay lập tức, đặc biệt khi có một đường chính nhỏ phân cách hai màu đồng nhất.
Bề mặt hoàn thiện là đòn bẩy thứ ba. Lớp sơn bóng mờ trên bản in ống đồng tạo ra bề mặt mềm mại, dễ tiếp xúc, gắn liền với các dòng sản phẩm cao cấp và đặc biệt. Điểm bóng trên lớp mờ tạo ra độ tương phản thu hút người nhìn vào tên biến thể hoặc hình ảnh sản phẩm mà không làm thay đổi lớp phủ. Sơn mài mềm mại còn tiến xa hơn nữa, tạo ra cảm giác mềm mại khi chạm vào tay, điều này đã trở nên phổ biến trong các hạng mục quà tặng và đặc sản.
Thiết kế kết cấu phải tuân theo logic tương tự. Cửa sổ cắt theo khuôn, vòng bịt trên có hình dạng, góc tròn hoặc lỗ treo đều làm tăng thêm chi phí và tất cả đều cần được đánh giá theo dây chuyền hàn vì vòng bịt có hình dạng làm giảm diện tích phẳng có sẵn cho mối hàn cuối cùng.
Các gói gia vị thường có trọng lượng từ 30 gam đến 500 gam và đặc tính cấu trúc thay đổi trong phạm vi đó. Các gói rất nhỏ từ 30 đến 50 gram khó đứng vững vì phần đế quá hẹp so với chiều cao của bảng; một miếng lót rộng hơn hoặc một tấm ván ngắn hơn sẽ giải quyết được vấn đề đó. Các gói tầm trung từ 100 đến 250 gram là lãnh thổ tự nhiên của túi đứng và đứng vững chắc với nếp gấp đế tiêu chuẩn.
Việc đóng dây kéo đáng giá trong hạng mục này vì một lý do đơn giản: người tiêu dùng sử dụng một thìa cà phê thì là và cất gói vào tủ trong nhiều tháng. Gói có thể khóa lại sẽ hạn chế độ ẩm xâm nhập sau khi mở, đó là lúc hầu hết tình trạng đóng bánh thực sự xảy ra. Dây kéo phải đủ thấp để để lại tiêu đề cho lỗ treo và nhãn hiệu, đồng thời đường ray phải được chỉ định theo kích thước hạt của sản phẩm vì hỗn hợp đất mịn di chuyển thành một đường hẹp.
Các rãnh xé và ghi điểm bằng laze là tính năng mở thay thế cho dạng sử dụng một lần hoặc dạng gói và chúng phải được đặt tương ứng với mức chiết rót thay vì với tâm bảng, để người tiêu dùng không mở gói bên trong sản phẩm.
Gia vị xay là một loại chất làm đầy khó làm. Nó ổn, nó thường được tích điện và phủ lên mọi bề mặt mà nó chạm vào. Trên dây chuyền khoan hoặc vít, một đám bụi nhỏ đọng lại ở bên trong khu vực bịt kín trên cùng và bụi đó là nguyên nhân phổ biến nhất gây rò rỉ trong sản xuất gia vị.
Ba điều khiển làm giảm vấn đề. Đầu tiên là chất bịt kín chảy dưới áp lực và làm mỏng vết bẩn thay vì phủ lên trên nó. Thứ hai là lớp niêm phong trên cùng rộng hơn mức mà thông số kỹ thuật về đồ ăn nhẹ sẽ sử dụng. Thứ ba là giải pháp cơ học trên dây chuyền, chẳng hạn như dao hơi hoặc khoảng thời gian lắng ngắn trước khi hàn kín.
Tĩnh điện đáng được giải quyết ở cấp độ phim. Các chất phụ gia chống tĩnh điện trong chất bịt kín hoặc xử lý bề mặt ở màng bên trong sẽ làm giảm lực hút giữa bụi và màng, đồng thời cải thiện cả độ chính xác và độ tin cậy của vật liệu bịt kín.
Các gói gia vị được vận chuyển xa hơn hầu hết các bao bì thực phẩm và việc tuân thủ phải đáp ứng được thị trường đích hơn là quốc gia sản xuất. Shenlong tuân thủ FDA 21 CFR 177 đối với Hoa Kỳ và EU 10/2011 đối với Châu Âu, với quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 9001 và kiểm tra BRCGS và AQL trên thùng carton thành phẩm.
Có hai điểm thực tế đáng được quan tâm. Đầu tiên, hàm lượng tái chế và sự di chuyển dầu khoáng ngày càng được xem xét kỹ lưỡng ở Châu Âu và chất bịt kín bên trong phải được chỉ định là vật liệu tiếp xúc với thực phẩm nguyên chất trừ khi sử dụng loại tái chế được chứng nhận. Thứ hai, mực in phải được pha chế sao cho không thành phần mực nào có thể di chuyển qua chất nền, đó là lý do tại sao trình tự in và lớp rào cản được chỉ định cùng nhau thay vì riêng biệt.
Hai mươi tám năm sản xuất bao bì linh hoạt, năm công ty con và một cơ sở tích hợp theo chiều dọc giúp Shenlong kiểm soát hai yếu tố quyết định một gói gia vị: lớp màng mỏng và lớp in. Ống đồng 10 màu hỗ trợ các màu sắc tại chỗ mà các thương hiệu gia vị cần, in kỹ thuật số hỗ trợ chạy ngắn và phạm vi nhiều nguồn gốc mà không cần dụng cụ hình trụ, đồng thời các phòng thí nghiệm nội bộ xác minh độ bền bịt kín, hệ số ma sát và hiệu suất rào cản trước khi gửi đi.
Do đó, các thương hiệu đặt mua các túi đựng gia vị và gia vị tùy chỉnh có thiết kế in ấn sẽ giao dịch với một nhà cung cấp về cấu trúc, in ấn và tuân thủ, đồng thời có thể mở rộng cùng một hệ thống trực quan trên các chai, nắp, nhãn và đầu bơm cho các sản phẩm liên quan như nước sốt và nước xốt.
Q1. Gia vị xay để được trong túi đứng có thể bảo quản được bao lâu?
Có thể đạt được từ 12 đến 24 tháng bằng giấy bạc và gói kín, tùy thuộc vào loại gia vị. Gia vị xay mất mùi thơm nhanh hơn gia vị nguyên hạt và nhiệt độ bảo quản có ảnh hưởng lớn hơn hầu hết người mua mong đợi.
Q2. Túi đựng gia vị có nên có cửa sổ trong suốt không?
Một cửa sổ giúp bán sản phẩm nhưng lại phơi bày nó ra ánh sáng. Một cửa sổ nhỏ ở mặt trước với phần thân bằng giấy bạc phía sau giúp cân bằng cả hai, trong khi một tấm hoàn toàn trong suốt sẽ phù hợp hơn với thời hạn sử dụng ngắn.
Q3. Tại sao bánh trộn gia vị bên trong túi?
Độ ẩm xâm nhập sau khi mở nắp là nguyên nhân thông thường, thường kết hợp với muối hoặc bột hành trong hỗn hợp. Dây kéo có thể khóa lại và khả năng chống ẩm cao giúp giảm đáng kể tốc độ.
Q4. Những tập tin tác phẩm nghệ thuật nào cần thiết cho túi gia vị in?
Tác phẩm nghệ thuật vector ở định dạng Adobe Illustrator hoặc PDF, có tham chiếu Pantone về màu sắc thương hiệu và đường dẫn do nhà sản xuất cung cấp. Phông chữ phải được phác thảo và hình ảnh được cung cấp ở độ phân giải in.
