食疗可缓解贫血

【时间: 2019-03-13 08:37 澳门银河娱乐晚报】【字号:

三月以来,37岁的王女士因头晕、乏力、困倦等不适症状,多次到医院就诊。全面检查后 ,王女士被诊断为慢性贫血。王女士说,她平时不吃早餐,蔬菜肉类吃得很少,喜欢吃面食。

近日,我市医生孙凯接受记者采访时表示,随着人们生活条件的逐步改善,不少人有不合理的饮食和挑食等习惯,可能会导致贫血。

孙凯说,患者可以通过食疗来缓解贫血症状,可熬煮归芪补血乌鸡汤、黄芪鸡汁粥、银耳鸡汤食用。

归芪补血乌鸡汤采用新鲜鸡腿,将其剁成块后,放入沸水中烫一下,再捞起冲洗干净,将鸡块和当归、黄芪一起放入锅中,加入1800毫升的水,大火煮开后转成小火慢炖25分钟,加盐调味就可以食用了。血虚、气虚患者均可食用,尤其是气血两虚以及产后和手术后大量失血的人。

黄芪鸡汁粥可以起到很好的益气补血作用,适合久病且长期卧床、体质差、营养不良的贫血患者。准备一只重1000~1500克的母鸡、15克黄芪、100克粳米,将母鸡剖开清洗干净后用小火熬制汤汁,同时将黄芪熬成汁。随后,将这两种汤汁混合,放入100克粳米煮粥食用。

银耳鸡汤的制作非常简单,采用500克新鲜的鸡肉、40克干银耳、50克蜜枣,将鸡肉、银耳清洗干净,蜜枣去核,放入锅内,加6~8碗水,煲3~4个小时,即可食用。银耳鸡汤不但可以缓解贫血的不适症状,还可以健脾胃、增强免疫力。

需要提醒的是,贫血患者应在医生的建议下,注意用药。轻度贫血患者,在日常生活中补充一些特定营养元素的食物,无需刻意服用补血药;中度以上的贫血患者,可在医生的引导下适量补充铁剂,切忌自行用药。同时,患者还应在生活中做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。

编辑:刘书香
记者:孙慧娟  
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